一、服务员管理制度中出现问题的解决办法？

1、提高招聘门槛

人力资源部对新员工的招聘进行一定条件的筛选。对新人员的招聘程序制定标准，选出具备良好素质或潜质的员工。

2、完善员工培训和管理制度

加强对员工的培训与管理。对于招聘的新人员，除了公司部分的培训外，还应对不同的岗位制定针对性的培训。不能因为“缺人”或节约人力资源成本而不重视。要制定和落实培训计划，才能提高员工服务技能，同时要做到严格管理，对于清洁人员、后勤人员、站岗服务员也都相应地进行考评、记录并与其绩效工资挂钩。

3、加强对员工的激励与管理

（1）“定岗”政策。“定岗”是在一段时间内由固定的员工担任同一个岗位的工作。这样做可以明确责任人，有问题可以追查，有奖励可以及时颁发。

（2）人性化管理：什么样的员工服务什么样的客人，在管理过程中要关注员工的心理变化，及时与员工进行沟通。

（3）监督考核经常化：监督与考核必不可少，监督考评工作应由部门与督导人员共同完成，部门监督应注重员工工作细节、操作流程执行、工作态度、工作责任心等方面的内容，部门要注重员工工作成果的检查，对员工的工作成绩进行检查考评，并同薪酬挂钩，培养员工的责任心，提升员工的工作能力。

4、加强对基层管理者的专业技能培训

流动性大的企业担心员工培训完不久就离职，浪费人力成本和培训费用，对企业帮助甚小。因此，对企业忠诚度高的员工是重点的培训对象，基层管理者一般都是从基层员工升职，基本熟悉服务技能，重点培训可以增强和巩固他们的服务意识和服务质量，同时有利于基层管理者对新员工的培训，这是一个良性循环。

二、服务员工管理制度一

1、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

2、仪表端正、着装整洁：女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

3、上班时不得打私人电话。

4、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

5、员工不得偷盗酒店公私财物。

6、不得将个人的私事私物带回酒店。

7、严禁浪费公司资源及清洁用品。

8、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

9、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

10、听从上级在工作的安排，上班时间 严禁会客，或与同事闲聊。

11、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。

12、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

三、服务员工管理制度二

(1) 不准无故迟到，早退或擅离职守。

(2) 不准在工作场内哼歌曲，吹口哨、跺脚、奔跑，在经营场所双手叉腰，双手抱胸或插入口袋，整理头发或衣物、化妆等，以及在场内大声喧哗或与他人高声说话。

(3) 当班时不能翻阅与工作无关的书刊、报纸、杂志等。

(4) 当班时不准吃零食和不按部门规定的时间就餐。

(5) 不准随地吐痰，乱扔纸屑、杂物等各种不卫生行为。

(6) 不准与同事不协作，合作共事，故意造谣生事，拉帮结派或排挤其他同事。

(7) 不准在禁止吸烟区吸烟。

(8) 发现公司财物受损，丢失要及时上报。

(9) 不能怠慢工作或工作不努力，不完成上级分配的工作任务。

(10) 不能未经批准私自收藏客人遗忘，赠送的物品。

(11) 当班时不能打瞌睡、下棋、打扑克、或收看电视、录音机及其他与工作无关的事。

(12) 为能因事缺勤而未预先请假。

(13) 不能在墙壁、更衣柜、交接班本等乱写乱画。

(14) 不能欧打宾客或同事。

(15) 不能偷窃、骗取客人或同事的财物。

(16) 不能与客人私做交易，行贿受贿，或进行不道德行为及额外服务以收取费用。

(17) 不能骚扰客人私生活，偷看、窥视。

(18) 不能用非法手段偷窃或涂改各种原始记录，帐单、单据或利用已付帐单向另外客人收钱和故意加收费用。

(19) 不能向外单位泄露公司文件、资料、数据，或伪造本公司文件谋取私利。

四、基本要求：

1、全体员工要团结一致各尽其职，奉献真诚服务，做好本职工作。

2、全体员工按照本店编排时间表，准时上下班，休息不得迟到，早退，旷工、病事应办理请假手续，上班时间要衣冠整齐干净，穿工作服，佩工号牌，保持整洁，上班前不吃刺激性，有异味的实物，保持口腔卫生。

3、上班时间未经批准，不得离开工作场所，不长时间会客，严禁有工作场所内做与工作无关的活动。

4、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠予他人。

5、保守本店经营机密。

五、工作要求：

1、敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。

2、不因个人心情而影响工作质量，不要把任何不愉快的事情带入工作中，强加于顾客，同事身上，给别人带来不愉快。

3、切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务，不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉寻求合理的解决途径，前提是先执行后上述。

4、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客户对服务无可挑剔。

5、工作要认真负责，力求准确无误的完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理，因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或造成最大损失，当事人要受到经济处罚。

所谓人是一切的根本。的确对于任何一家企业，团队都是很重要的。创始人对这家公司是要承担首要的责任。但任何一个人的资源、能力是有极限的，所以要打造一帮志同道合、能力互补的团队，来弥补创始人某些方面的不足，因此团队非常重要

正如刘强东说：“如果有一天京东失败了，那么不是市场的原因，不是投资人的原因，也不是竞争对手的原因，一定是我的团队出了问题

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作者：mayi8746，九年团队激励、合伙人制度建设经验。