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餐饮行业股权激励课程学习范例

发布日期:2019-03-22 11:25:20 阅读量:916

某个餐饮连锁店,已经成立3年。公司已完成产品的试错测试,现在有3家直营店。创始人打算提速发展,开展连锁经营。

连锁经营最大的难题就是人才。门店的复制,其实就是人才的复制。连锁餐饮普遍面临的难题是:人才招募难、人才培养难、人才留存难。所以,对于这家餐饮连锁品牌来说,它必须解决的3个问题是:

第一,如何解决店长从单独干转变为培养新店长共同干?

第二,如何解决店长从为单店小盘子干转变为公司大盘子干?

第三,如何解决店长从公司干转变为自己干?

为这个公司做股权设计的时候,可以采取了一个“3/6/9/10模式”。

第一个是“3”,这其实是为了解决单店店长从“为公司干”变成“为自己干”的问题。

在餐饮行业,员工的工资水平普遍不高,所以合伙人的门槛不能搞太高。做法,就是给表现优秀的店长送他所在单店的3个点的干股,而干股是不需要出钱的。

当然,这里面是有条件的,并不是所有的店长都送,只有20%的表现优秀的店长才可以送。


第二个“6”,是为了解决老店长带新店长的动力的问题。

对于老店长带出来的新店长,公司会在新店里给老店长6个点的股份。但是这6个点的股份是买一送一的,老店长买一股,公司就送他一股。当然这个也是有上限的,假设新店需要100万投资,那么老店长最多可以投3万块钱。

为什么要买一送一?一方面是对他金钱上出资的认可,而送的这一股,则是对他带出新店长的奖励和认可,这样子金钱和人力上的出资都激励到位,更能让店长一起同心合力把事业做大。


第三个“9”,是为了奖励在带新店长上做出更大贡献的老店长。如果一个老店长带出来5个以上新店长的话,他就成为了区域经理,而区域经理在新店里面,可以有9个点的股份。当然这也是买一送一的模式。

其实,在每一次的股权激励时,都是一次对店长身份的认可,第一个阶段是店长,第二个阶段就成了小的区域经理,第三个阶段就是区域经理。对于公司来说,除了股份,身份也是可以拿来激励的,这是一种精神上的激励。就像梁山泊108好汉,最后每个人都给封了一个官。这也是同样的道理。


第四个“10”,这是什么意思呢?就是那些经过考核的表现优秀的区域经理,可以给他们开放投资母体公司的机会。他们每年从公司分到的钱中拿出10%,按照母体公司的估值,购买公司的股票。

从这个“3/6/9/10模式”,我们可以总结出连锁店股权激励的几个要素:

第一,就是放低准入的门槛,同时要提高进阶的条件。企业在不同的发展阶段,不同的人背后的需求是不一样的。对于一家创业型企业,一开始店面也不多,未来也带有很大的不确定性。

对于创始人来说,创业往往是拿自己人生的下半场去赌一把,所以他们更关注长期利益。但大部分的高管和员工更关注的是本金的安全,他们也不敢冒太大的风险。所以一开始的时候不能把门槛搞的太高,否则就玩不下去了。

第二,就是“分名分权分利”和“合心合利合业”的矛盾统一。中国有句老话叫“财散人聚,财聚人散”,创始人只有把钱和利分出去了,人才才会聚集起来,大家才能同心合力。

所以,店长的股权激励是多层级的,从基本工资,到单店的分红,到区域的分红,再到全公司的分红,薪酬待遇是多元化的。公司把赚到的钱,拿出来跟伙伴们分享,在这种情况下,大家才能成为利益共同体,一起把事业做大。

第三,连锁经营的股权激励,一种理想的状态是:“小盘放得开,大盘hold得住”。小盘放得开,是指小盘子里面要把利益名分都放出去,但是大盘要hold得住的话,就必须要有一整套的赋能系统。

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创业的道路有爬不完的坑,犯不完的错,关键是,你能否及时发现自己的不足,且从不放弃努力。努力到无能为力,老天就会为你打开一扇窗。

作者:mayi8746,九年团队激励、合伙人制度建设经验。

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