一、提升酒店利润需要做好市场定位,建立独特的酒店形象
即酒店根据竞争者现有产品在市场上所处的位置,然后针对客户对产品某种特征或属性的重视程度,作出相应的市场定位,强有力地塑造出本酒店与众不同、个性或形象鲜明的产品,从而把这种形象生动地传递给客户,以确定自身企业的市场位置。
如以酒店为中心,5公里为半径的范围内,进行同等级、档次、服务设施相当的竞争对手比较,简洁明了的提取其中的优劣,抓住市场机会,提升酒店市场影响力。
二、提升酒店利润需要做好市场预测和数据分析
将市场上过去、现在和未来的种种数据及变量有机结合在一起分析和预测,以便为酒店的运营、管理提供充足的数据来源与支撑,帮助酒店决策者进行有效准确的决策。
三、提升酒店利润需要做好预估酒店管理风险
当酒店接受一个超大容量的团队业务时,就无法再进行下一批团队接收,毕竟每一个酒店的容量都是有限的。而且在酒店经营管理的过程中会遇到很多不可预测的风险,如突发事件、客人因服务不满投诉几率等状况。
四、提升酒店利润需要因势利导,随机应变
管理者要因势导利,顺时顺势,才能实现酒店收益管理工作的最佳成效。例如酒店的团队或者公司协议客户生意很好,客源充足,自然对折价促销的细分市场和销售渠道(如在线旅行社、团购等)依赖不大,可以把剩下的客服以高价和通过直销渠道卖给散客,从而实现最大的收益。因此,当酒店协议客市场竞争不过其它酒店时,就得转为依靠别的细分市场,如散客、政府客等等,以及需要利用多种销售渠道开拓客源。
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