在餐厅经营中，优质的服务和美味的产品一样重要，想要提高员工的服务质量，关键就在于店长如何调动员工的工作积极性！

餐饮行业管理员工第1步：建立一个共同的目标

有了共同的目标，团队就可以对团队成员产生强大的吸引力，从而增强团队的凝聚力。只有组织成员在思想意识上高度统一没有分歧，才能确保措施从上之下具体贯彻落实，避免“内耗”现象，大大提高工作效率。

餐饮行业管理员工第2步：布置任务时明确要求

店长经常会向员工下达工作安排。在安排时，尽量明确任务的详细要求、责任人、完成时间。如果一项工作涉及多人，还需明确各人的分工或者主要的负责人。

明确的要求可以避免员工之间的责任推委，并且在目标考核中，明确的要求也方便了考核。

餐饮行业管理员工第3步：任务追踪，及时跟进

任何“目标管理”都不会自动实现！在工作的过程中，我们无论将任务化分得多么详细、多么具体。

目标都不会自动实现。把划分好的任务扔给员工，只知道等待结果的“甩手掌柜”是绝对不行的。任务下发后，要经常询问员工的执行情况，及时跟进、及时监督！

餐饮行业管理员工第4步：多鼓励，多表扬！

有的店长认为作为领导在下属面前一定要威严，这样说话才有威摄力。但长此以往，员工还可能对店长产生抵触情绪，严重影响到工作。所以，要经常的与员工沟通，对他们做出的成绩、取得的成果提出肯定和表扬，不仅会激发员工的工作热情，更能提高店长和员工的沟通指数。

店长不仅是的管理者，同时也应该是“啦啦队”，为他们鼓气加油。

餐饮行业管理员工第5步：创造学习氛围

建立日常学习机制，提供员工相互交流的机会，搭建技术、经验共享的平台，以致在项目组织成员中创造出学习的良好氛围都是店长应该做的。通过这些方式，可以极大提高员工工作的自主性和热情。让员工在工作中学习，又在学习中增强工作的热情。

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创业的道路有爬不完的坑，犯不完的错，关键是，你能否及时发现自己的不足，且从不放弃努力。努力到无能为力，老天就会为你打开一扇窗。

作者：mayi8746，九年团队激励、合伙人制度建设经验。