连锁化是餐饮业强身发展的必由之路，单体餐饮的发展会受到的限制太大！很多人就会问：那么像一个小的店面，又该如何打造连锁加盟成就品牌之路呢？

本文以茶店为例，给大家分享一下！

一、首先要清楚你现在做的是什么，未来做的是什么

新时代茶饮品牌的兴起，通过资本的注入，在不断优化自身产品的同时，迎合年轻一代的消费需求，以点盖面，迅速抢占市场！茶饮行业也进入了诸侯争霸时代！各类实力不菲的品牌兴起，同时也给了消费者各式各样的选择！

年轻一代消费需求是不一样的体验，如何推广茶文化、要概念新奇、泡制简单、口味新颖、包装精美······打造年轻化的茶饮文化！

所以第一步要明白的是现在做的是什么，未来做的是什么，形成你的愿景，同时也是顾客消费的理念！

例如：

奈雪的茶：一个你在这里可以邂逅台湾好茶，遇见初心软欧包的品牌

茶颜悦色：一个具有古典韵味、新概念的中国茶馆！

煮叶：将东方美学融入空间设计和品牌调性、呈现最美的茶！

现在对于快节奏生活的年轻人来说，他们没有多余的时间坐下来慢慢品茶，他们需要的是一杯价格可以接受并且可以端走的茶，就像星巴克的咖啡一样！

二、产品特色、受众人群是品牌成功的关键！

自己知道了做的是什么是第一步，让你的目标消费群体知道你是做什么才是关键！例如奈雪很明白的告诉别人：我做的就是茶和欧包！我们要走出这一步，首先要确定你的目标消费群体是谁？他们在哪里？

有了定位人群，你才能知道你接下来的茶叶的选择、门店的设计、产品的设计、包装该如何去考量！

因味茶：精选一些比较小众、口味独特的茶种。主打海盐茶、冷泡茶、传统茶饮！

本宫的茶：东方传统茶饮工艺结合西式花式咖啡手法，制作花香味的奶茶！

煮叶：分三部分：一、手冲原叶茶；二、煮茶机调制的风味煮、花草茶；三、以茶为基地的茶拿铁和冰饮！

三、（SOP）标准化，品牌走向成功的润滑剂

通过产品的设计，建立产品SOP（标准操作体系），采购、设备、产品包装的统一设计！保证产品的口味、门店风格、包装风格的统一是建立品牌的首要！标准化的建立，是非常由利于今后门店的复制，同时又是形成品牌影响力的保证！

四、打造模范店时第一家店的开设标准，

前期的筹备完成后，门店才是检验品牌成功的标准，特别时第一家门店，也是品牌走出的第一步，从调研到选址，每一环都要求精确无比，前期筹备再完善，这一步走不好，往往就会让品牌夭折！

首选人流大、地段旺，不要怕有竞争，首选中心商城、地铁、商业中心，整个团队潜下心，做好第一个门店，做成模范的、标准店、规范店！

然后半年内，通过同样的方法迅速复制第二家店！

五、品牌直营或连锁加盟如何选

有了两家直营的模范店、标准店，这个时候就可以开始组建品牌团队，注册公司，建立公司机构，开启品牌推广，同时面临的两大 问题：直营和加盟怎么选！我的的想法是走加盟连锁，走直营需要大量的资本，这并不是可以轻易选择的！相对前期公司机构相对会简化，主要的部门：营运、财务、招商、是必要选择！

做好品牌加盟推广，前期实力不足，可选择加盟自营运，这也是现在很多小品牌的做法，由加盟商负责招人到品牌企业培训，自行营运，但产品更替、门店风格、产品包装等硬性标准，必须由品牌企业提供！

后期随着公司的发展，可对加盟形式做出改变：如代营运、标准店、旗舰店等！

以上建议，希望能给大家一些思路上的启发，品牌成立远不止我所讲的那么简单，需要克服的实际问题很多，不过对于启动资金有限、融资、众筹等希望不大的时侯，大体的思路是这样！

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创业的道路有爬不完的坑，犯不完的错，关键是，你能否及时发现自己的不足，且从不放弃努力。努力到无能为力，老天就会为你打开一扇窗。

作者：mayi8746，九年团队激励、合伙人制度建设经验。