质量是企业的生命线，我们总是希望员工具备很强的质量管理意识，在点点滴滴上注重细节，从而保证产品的质量。餐饮企业更是如此，必须严格注重出品质量。那么餐饮企业出品质量不稳定的原因和解决方法是什么嗯？

首先确定导致菜品质量不好的原因有哪些呢？

餐饮企业出品质量不稳定的原因1、菜品的原材料质量不高

不管你厨艺多高，面对粗糙的大米、快变味的肉、快枯黄的蔬菜、品质低劣的油，恐怕也无能为力。

餐饮企业出品质量不稳定的原因2、不依照标准作业

在作业现场，一个产品的形成比一个菜品的形成，有着更复杂、更量化的标准，

因此遵循更严格的流程依照标准作业”的好习惯就显得尤为必要了。

餐饮企业出品质量不稳定的原因3、工作场所环境不好

为保证产品质量，我们对工作场所的讲究当然要比厨房更为严谨。

不良品多、经常返修、交货就有问题。

“预防错误”、“树立第一次就做对”才是最经济的质量。此时一定要记住的是：质量是制造出来的，不是检验出来的。

追求质量不是唱高调，而是“满足顾客的要求”

站在顾客的角度，为顾客着想才是真正的为顾客服务，才是高质量的服务。

品质除了减少错误之外还要实施持续改进。

众所周知，菜只有更好吃，而没有最好吃，同理，质量也只有更好，没有最好，质量的改进是一个持续不断的过程。

做事不认真，甚至对工作缺乏热情。

一个对自己的工作缺乏兴趣和热情的人，无论拥有多高的技能，如果抱以马马虎虎的态度，都不可能产生高质量的工作结果

最后就从5M1E的角度再次总结一下质量管理的基本概念：

不良来源于人员：如状态不好的远等

不良来源于机器：如漏气的高压锅、沾满油污的炒锅、不再锋利的刀具等

不良来源于物料：如原材料的好坏等

不良来源于操作方法：如刀工的使用

不良来源于测量：

各种佐料放多少、米和水的比例如何、在怎样的火量下炒多久等

为了进一步提升厨房质量管理，我还总结了以下几点，望餐饮管理者引起重视：

餐饮企业出品质量不稳定的解决方法1、保证原料清洁卫生。

餐饮企业出品质量不稳定的解决方法2、保持原料的营养成分。

餐饮企业出品质量不稳定的解决方法3、原料粗加工应根据各种菜式烹饪要求妥善合理使用原料，妥善安排菜肴

餐饮企业出品质量不稳定的解决方法4、原料的细加工应根据菜式的要求进行切配，强调整齐均匀，大小、厚薄、精细、长短都完全一致。

菜品质量不好的原因非常多，但是只要我们在工作中把工作当成自己最后的救命稻草时，时刻警惕，保持激情，我相信这种问题肯定会完美解决的。

一、电话销售如何寻找合作客户资源——电话销售的准备工作

1、确定自己的目标客户

在目标客户最集中的地方寻找客户，才能取得更好的效果，所以一定要准确地定位你的目标客户。拨打陌生拜访电话后，成功的第一步就是要找对人。如果连有权做决定的人都无法找到，销售技巧再好也是白费周折。因此，电话销售员拨出陌生电话的首要环节就是 要确认与你通话的人就是你要找的关键人。

2、明确给客户打电话的目的

目的是想成功地销售产品还是想与客户建立一种长久的合作关系？一定要明确，这样才能有的放矢。目的和目标是有关联的，一定要清楚打电话的目的和目标，这是两个重要的方面。

3、Crm库整理

跟丢客户安排及跟进节奏安排中一定要把握个度，每个客户的情况不一样所以度也不一样，具体都是自己去摸索客户才能得知的。

4、 明确为了达到目标所必须提问的问题

为了达到目标，需要得到哪些信息、提问哪些问题，这些在打电话之前必须要明确。接通电话开始就要获得更多的信息和了解客户的需求，如果不提出问题，显然是无法得到客户的信息和需求的。所以，电话销售中提问的技巧 非常重要，应把需要提问的问题在打电话前就写在纸上。

5、把客户可能问到的问题做成工作表，方便查找

同事的联系电话很重要，如果客户问的问题你不是很清楚，你可以请同事中的技术人员帮忙给客户解答。

二、电话销售如何寻找合作客户资源——七种武器

1.准确的客户定位。

2.全面的企业资料。

3.敏锐的判断能力。

4.灵活的提问形式。

5.礼貌的摆脱方式。

6.精确的人物判断。

7.合理的访问理由。

正所谓人是一切的根本。的确对于任何一家企业，团队都是很重要的。创始人对这家公司是要承担首要的责任。但任何一个人的资源、能力是有极限的，所以要打造一帮志同道合、能力互补的团队，来弥补创始人某些方面的不足，因此团队非常重要

正如刘强东说：“如果有一天京东失败了，那么不是市场的原因，不是投资人的原因，也不是竞争对手的原因，一定是我的团队出了问题

KTV做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手：

一方面，合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源，KTV的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏。

另一方面、同时为了提高员工的积极性，我们还需要建立一些人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度等。

KTV企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分：

1、班前准备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。

2、班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的需求为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题，及时进行解决、纠正。

3、班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场劳动管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。

当我们KTV做好内部的管理工作的同时，做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场，去开拓市场，开发服务产品，以提升场所的营业业绩，创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。

KTV的经营管理工作千头万绪，纷繁复杂，所以我们想要做好这些工作就必须借助专门的KTV会员管理软件，这样可以大大提高我们的工作效率，是我们管理起来更加得心用手，美萍KTV会员管理系统是美萍公司吸收了国内众多KTV企业管理经验,融合了最新的KTV经营管理思想，专为KTV行业而特别定制,软件界面简洁优美，操作直观简单，无需专门培训即可上手使用。是娱乐行业，练歌房，KTV歌厅理想的管理软件，收银软件，收费管理软件。

物业这不是一个新鲜的名词，但确实人人重视的一个名词，它关乎着我们的住房质量和需求。好的物业管理可以让住户感到舒适、幸福。

如此看来物业管理方案就是重中之重，那么物业管理方案该如何制定呢？要包括哪些内容呢？

物业管理方案的内容主要是对物的管理、维护和对人的管理、服务。主要包括：

(1)常规性的公共管理、服务。这是物业服务管理的基本业务内容。

其主要包括：房屋建筑主体的管理；物业公共设施、设备的管理；公共环境卫生的管理；绿化管理；保安管理；消防管理；车辆道路管理；公共代办性质的服务；物业管理维修基金的管理；做好管理费用的核收和使用管理；协助政府进行社会管理。

(2)针对性的专项服务。

这些服务项目一般不在统一的物业管理服务合同约定的范围之内，属于委托性的特约服务，为满足业主、使用人的个别需求，受其委托而提供，需由业主单独提出服务要求并支付服务费用。包括：日常生活类服务，如收洗衣服，代购物品，接送小孩上学等；商业服务类，如商业网点的开发与管理，餐饮及各项经营活动的开展；文化、教育、卫生、体育类，如在高级住宅区提供游泳等健身活动场所；金融服务类；代理与中介服务，包括代办物业的租赁等。

随着中国教育市场的日益发展，教育培训机构也随之越来越多，那么如何才能从众多培训机构中“脱颖而出”呢？总结为以下几点：

一、培训业客户管理与服务将突显重要

由于教育资源的短缺和学员学习需求的旺盛，各继续教育培训机构往往不怕没有生源，对于如何开发客户资源，也考虑得不多，对于客户资源的再开发、再利用往往处于一种无序的状态，重要客户管理也属于一个薄弱环节。但是，随着培训市场竞争的加剧，培训客户管理与服务显得越来越重要。有时，你不必花大价钱去打广告找客户，做好细致实在的服务就能保持住老客户。如果把重要客户牢牢握在手中，再去开发新客户，培训业务会越做越好。因此，为保持培训业务的持续发展，各培训机构对培训业务客户的管理与服务更加重视，往往为大客户和学员们提供持续服务和增值服务，以发挥学员的活体广告效应。

二、质量第一，价格第二

随着中国教育培训市场的发展，很多教育机构选择培训合作伙伴已经逐渐形成“忠诚度”，愿意选择与其合作过的优质培训机构。尽管在选择过程中，价格因素仍具有重要影响力，但培训质量评估也越来越为企业所熟悉，企业开始重视培训的质量与效果反馈，价低质劣的培训课程会被淘汰出局。高水平的培训师可以说是企业的战略伙伴，培训师为企业提供有价值的培训，企业反过来又会需要更深层次的培训帮助，慢慢的地双方逐渐建立起相互信任的关系，价格的因素自然就淡化了。而反之，不能创造价值的培训只能做成一回生意。

三、教育培训机构强强联手

尽管教育培训机构的专长将越来越细分化，不过业界普遍认为，强强联手，搭建培训课程平台，将是未来教育培训市场发展的一个趋向。几家大的教育培训机构都推出一个或几个强项课程在同一个平台上，企业用户只需登陆这个平台就可以选择到所有的课程，这样一方面可以迅速扩大影响力，省却耗费在课程推广上的大额费用，另一方面也使得用户资源得到共享。

面对成交的客户，销售人员会非常高兴;面对拒绝的客户，销售人员往往又会非常沮丧，这是正常的反映。但是，销售人员还是要正视现实，若因为处理客户异议半途而废，则会白白地丧失机会，这就需要销售人员有技巧地处理那些拒绝购买的客户。

处理客户异议方法1：借力打力

所谓借力打力即用对方的借口来说服对方，也可以说是反客为主，让对方陷入自己的陷阱。采用借力打力的方法时，注意要尽量地抓住对方拒绝的根本理由，切中其要之处害。

处理客户异议方法2：化整为零

化整为零法是指在客户认为价格太高、一次付款太困难的情况下，电话营销人员可以和客户一起计算，把较高的价格按照产品的使用寿命或按份额进行分摊，这样客户就比较容易接受分摊后的价格了。

处理客户异议方法3：平衡法

所谓平衡法，是指当顾客提出异议时，电话营销人员可以在其它地方提示产品能给顾客带来的各种实际好处，这样客户的心理就容易得到平衡。

处理客户异议方法4：给客户提建议

给客户提建议的大致内涵是指不要否定客户，但要为客户提出一些建议。无论是否有道理，一般人都不愿意被直接反驳。因此，当客户提出异议时，最好不要开门见山地对其直接否定，而且在表达不同意见时，也最好用“是的......如果......”之类的句子。